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上 海 禹 恒 厨 房 设 备 工 程 有 限 公 司 首 页 H o m e 关 于 我 们 N a v 产 品 列 表 N a v 新 闻 资 讯 N a v 成 功 案 例 N a v 联 系 我 们 N a v 1 5 9 0 0 5 1 2 1 4 9 欢 迎 访 问 上 海 禹 恒 厨 房 设 备 工 程 有 限 公 司 网 站 ！ 产 品 系 列 P R O D U C T C E N T E R 揭 盖 式 洗 碗 机 j u s t a 台 式 燃 气 炸 炉 六 眼 煲 仔 炉 豪 华 型 圆 桶 开 水 器 双 大 门 冷 冻 柜 雪 人 全 自 动 刨 冰 机 双 门 蒸 饭 车 j u s t a 台 式 燃 气 炸 炉 查 看 更 多 > 新 闻 资 讯 新 闻 资 讯 N E W S 更 多 > > 大 型 饭 店 厨 房 如 何 设 计 布 局 才 能 合 理 的 利 用 空 间 大 型 饭 店 厨 房 如 何 设 计 布 局 才 能 合 理 的 利 用 空 间 在 厨 房 工 程 项 目 中 , 饭 店 厨 房 设 备 位 置 也 是 很 重 要 的 一 环 , 那 么 应 该 怎 样 才 能 合 理 利 用 空 间 呢 ? 首 先 厨 房 需 要 选 择 有 足 够 面 积 的 位 置 必 须 使 厨 房 与 餐 厅 大 小 、 经 营 服 务 项 目 相 匹 配 , 使 厨 房 区 域 功 能 完 整 . 厨 房 的 主 副 食 主 要 加 工 间 、 卫 生 间 、 库 房 、 办 公 室 等 配 属 工 作 间 应 尽 量 安 排 在 一 起 , 便 于 工 作 , 减 少 管 理 配 合 的 距 离 . 厨 房 设 备 与 配 属 工 作 间 的 位 置 距 离 直 接 影 响 工 作 效 率 , 若 厨 房 设 备 数 量 少 、 功 率 不 足 、 档 次 差 , 出 餐 质 量 、 菜 品 档 次 、 出 餐 速 . . . 2 0 2 3 0 4 2 4 如 何 正 确 进 行 大 型 厨 房 油 烟 机 清 洗 2 0 2 3 0 4 2 4 凡 是 在 大 型 厨 房 做 过 饭 的 人 都 知 道 油 烟 机 有 多 么 重 要 ， 假 如 做 饭 时 不 开 油 烟 机 ， 大 型 厨 房 内 数 个 灶 台 开 火 产 生 的 油 烟 足 以 把 整 个 厨 房 变 成 仙 境 ， 被 油 烟 所 笼 罩 。 打 开 油 烟 机 ， 厨 房 内 的 油 烟 在 逸 散 之 前 就 被 油 烟 机 吸 走 ， 整 个 厨 房 的 环 境 也 变 得 干 净 卫 生 ， 但 此 时 又 有 新 的 问 题 产 生 ， 那 就 是 大 型 厨 房 油 烟 机 清 洗 问 题 。         油 烟 机 虽 然 吸 走 了 厨 房 内 的 油 烟 ， 但 内 部 却 残 留 了 不 少 油 渍 ， 时 间 久 了 还 会 进 一 步 变 成 清 洗 难 度 更 大 的 油 垢 ， 影 响 油 烟 机 的 后 . . . 酒 店 厨 房 设 备 安 全 知 识 2 0 2 3 0 4 2 4 在 厨 房 里 ， 煤 气 和 燃 料 管 道 和 阀 门 必 须 定 期 检 查 ， 以 防 止 泄 漏 。 1 、 如 果 有 煤 气 泄 漏 ， 应 先 合 上 阀 门 ， 及 时 通 风 ， 同 时 严 禁 严 禁 使 用 明 火 和 启 动 电 源 开 关 … 2 ， 在 厨 房 的 气 瓶 应 集 中 管 理 ， 灯 具 和 明 火 等 高 温 表 面 必 须 有 足 够 的 空 间 ， 以 防 止 高 温 气 瓶 爆 炸 ， 造 成 可 燃 气 体 泄 漏 的 危 害 ， 造 成 火 灾 。 厨 房 灶 应 安 装 在 不 燃 材 料 上 ， 必 须 有 足 够 的 空 间 防 止 可 燃 燃 料 的 燃 烧 … 3 、 油 炸 食 品 ， 锅 油 不 应 超 过 2 / 锅 的 3 ， 并 防 备 防 止 水 和 碎 屑 进 入 锅 ， 石 油 泄 漏 火 . . . 酒 店 厨 房 工 程 的 流 程 顺 序 设 置 2 0 2 3 0 4 2 4 不 同 的 酒 店 所 需 的 酒 店 厨 房 工 程 不 同 ， 所 以 酒 店 厨 房 设 计 不 同 , 但 酒 店 厨 房 设 备 布 局 的 总 原 则 是 一 样 的 ： 必 须 按 照 由 原 料 到 出 品 、 由 生 到 熟 的 工 艺 流 程 顺 序 设 置 ， 即 确 保 工 作 效 率 、 符 合 人 性 化 设 计 。 由 于 环 境 条 件 不 同 ， 酒 店 厨 房 工 程 要 根 据 实 际 情 况 考 虑 ， 遵 照 以 下 具 体 原 则 设 计 ： 　 　 ( 1 ) 按 照 酒 店 厨 房 工 程 流 程 布 局 根 据 酒 店 特 点 实 际 需 要 进 行 酒 店 厨 房 工 程 ， 按 照 工 艺 流 程 顺 序 布 局 设 备 ， 确 保 工 作 流 程 顺 畅 。 设 计 中 需 要 考 虑 人 员 运 动 、 操 作 . . . 关 于 我 们 关 于 我 们 A b o u t U s 欢 迎 访 问 上 海 禹 恒 厨 房 设 备 工 程 有 限 公 司 网 站 上 海 禹 恒 厨 房 设 备 工 程 有 限 公 司 专 业 生 产 酒 店 、 宾 馆 、 学 校 及 企 事 业 单 位 燃 气 炉 具 、 厨 房 设 备 及 配 套 设 备 的 专 业 制 造 厂 。 本 公 司 为 客 户 提 供 设 备 安 装 工 程 图 纸 设 计 、 设 备 生 产 、 安 装 调 试 。 工 厂 占 地 面 积 非 常 广 阔 ， 现 有 员 工 8 0 余 人 ， 其 中 专 业 技 术 人 员 、 管 理 人 员 占 2 0 % 。 公 司 地 址 ： 上 海 市 奉 贤 区 沿 钱 公 路 5 6 0 1 号 咨 询 热 线 ： 1 5 9 0 0 5 1 2 1 4 9 ， 1 7 3 1 7 6 2 0 6 5 5 电 子 邮 箱 ： t a n h o n g j u n l o v e @ 1 2 6 . c o m     — —     2 1 4 2 8 8 7 1 0 @ q q . c o m ‬ 在 线 咨 询 关 于 我 们 产 品 列 表 新 闻 资 讯 成 功 案 例 联 系 我 们 蒸 饭 车 系 列 灶 台 系 列 热 水 器 系 列 冰 箱 冰 柜 系 列 © 2 0 2 3 上 海 禹 恒 厨 房 设 备 工 程 有 限 公 司 版 权 所 有 手 机 版 | 沪 I C P 备 2 0 2 1 0 1 4 3 0 5 号 1 | 本 站 支 持  

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