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卉 做 菜 美 食 菜 谱 _ 家 常 菜 做 法 步 骤 大 全 _ 在 家 也 能 学 做 菜 卉 做 菜 搜 菜 谱 分 类 大 全 炒 菜 烧 菜 凉 菜 小 吃 早 餐 午 餐 下 午 茶 晚 餐 夜 宵   | | 全 部 菜 谱 分 类 一 品 回 锅 肉 普 通 的 食 材 和 简 单 的 调 味 料 ， 只 要 搭 配 得 当 ， 就 能 创 造 出 不 平 凡 的 美 味 佳 肴 。 鱼 香 肉 丝 这 道 菜 是 我 身 边 朋 友 最 喜 欢 吃 的 一 道 菜 ， 所 以 我 研 究 了 这 道 菜 的 制 作 方 法 ， 希 望 喜 欢 这 道 菜 的 朋 友 尝 试 一 下 ， 因 为 有 小 朋 友 在 吃 ， 所 以 我 没 有 放 郫 县 豆 瓣 酱 。 没 有 鱼 ， 但 闻 起 来 像 鱼 。 独 家 可 乐 鸡 翅 可 乐 鸡 翅 、 孩 儿 们 最 喜 欢 、 可 乐 自 带 甜 味 、 与 鸡 翅 融 入 在 一 起 。 独 家 红 烧 排 骨 我 是 厨 房 小 白 ， 但 我 最 近 爱 上 了 烹 饪 。 这 个 教 程 是 我 老 公 当 厨 师 的 时 候 开 发 的 。 简 单 易 用 。 如 果 你 按 照 步 骤 做 ， 它 是 美 味 的 。 P r e v i o u s N e x t 食 点 推 荐 看 看 这 里 有 没 有 你 要 找 的 菜 ！ 快 餐 回 锅 肉 石 锅 拌 饭 鱼 香 肉 丝 热 菜 红 烧 肉 红 烧 排 骨 口 水 鸡 热 门 可 乐 鸡 翅 糖 醋 排 骨 麻 辣 小 龙 虾 下 饭 菜 水 煮 肉 片 蒜 薹 炒 肉 麻 辣 豆 腐 面 食 包 子 豆 沙 包 花 卷 早 餐 中 餐 晚 餐 玉 米 面 干 菜 包 子 口 味 ： 咸 鲜 ， 时 间 ： 1 2 ( h ) 包 菜 鸡 蛋 大 包 子 口 味 ： 咸 鲜 ， 时 间 ： 1 2 ( h ) 独 家 油 条 口 味 ： 其 他 ， 时 间 ： 1 2 ( h ) 花 蛤 蒸 蛋 口 味 ： 咸 鲜 ， 时 间 ： 1 0 ( m i n ) 回 锅 肉 口 味 ： 微 辣 ， 时 间 ： 3 0 ( m i n ) 花 蛤 炖 蛋 口 味 ： 清 淡 ， 时 间 ： 1 0 ( m i n ) 独 家 红 萝 卜 莲 藕 排 骨 汤 口 味 ： 咸 鲜 ， 时 间 ： 1 ( h ) 独 家 山 药 玉 米 排 骨 汤 口 味 ： 咸 鲜 ， 时 间 ： 1 ( h ) 凉 皮 口 味 ： 酸 辣 味 ， 时 间 ： 2 4 ( h ) 点 击 排 行 1 家 庭 版 回 锅 肉 , 回 锅 肉 的 家 常 做 法 2 家 庭 版 鱼 香 肉 丝 , 鱼 香 肉 丝 的 家 常 做 法 3 独 家 可 乐 鸡 翅 的 做 法 _ 独 家 可 乐 鸡 翅 怎 么 做 4 家 常 美 味 , 独 家 红 烧 排 骨 , 独 家 红 烧 排 骨 的 家 常 做 法 5 鱼 香 肉 丝 的 做 法 【 步 骤 图 】 _ 菜 谱 6 【 独 家 水 煮 肉 片 的 做 法 步 骤 图 , 独 家 水 煮 肉 片 怎 么 做 好 吃 】 7 【 糟 卤 冰 镇 小 龙 虾 的 做 法 步 骤 图 , 糟 卤 冰 镇 小 龙 虾 怎 么 做 好 吃 】 8 【 麻 辣 小 龙 虾 的 做 法 详 解 步 骤 图 麻 辣 小 龙 虾 怎 么 做 好 吃 】 9 家 常 美 味 , 独 家 可 乐 鸡 翅 , 独 家 可 乐 鸡 翅 的 家 常 做 法 1 0 超 过 瘾 的 鱼 香 肉 丝 的 经 典 做 法 详 解 超 过 瘾 的 鱼 香 肉 丝 的 做 法 步 骤 图 1 1 【 玉 米 面 干 菜 包 子 家 常 做 法 详 解 美 味 的 玉 米 面 干 菜 包 子 的 家 常 做 法 步 骤 】 1 2 回 锅 肉 , 回 锅 肉 做 法 大 全 步 骤 图 分 享 热 门 菜 谱 # 炒 菜 # 烧 菜 # 炖 菜 # 蒸 菜 # 烤 肉 # 蛋 糕 # 吐 司 # 面 食 # 排 骨 汤 # 发 糕 # 料 理 # 油 炸 # 炒 面 # 红 烧 鱼 # 汉 堡 # 曲 奇 饼 干 热 门 菜 谱 焦 糖 苹 果 蛋 糕 中 型 苹 果 , 低 筋 面 粉 , 白 砂 糖 , 淡 奶 油 焦 糖 苹 果 蛋 糕 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 首 先 制 作 焦 糖 苹 果 馅 ; 第 2 步 、 将 苹 果 洗 净 去 皮 去 核 ， 切 小 丁 ， 备 用 ; 第 3 步 、 锅 内 放 入 白 砂 糖 ， 小 火 加 热 ， 稍 加 搅 拌 ; 第 4 步 、 加 热 至 糖 融 化 ， 呈 现 出 浅 琥 珀 色 ; 第 5 步 、 加 入 水 ， 快 速 搅 拌 ; 第 6 步 、 加 入 黄 油 ， 搅 拌 避 风 塘 年 糕 炒 螃 蟹 毛 蟹 , 蒜 头 , 干 辣 椒 , 年 糕 避 风 塘 年 糕 炒 螃 蟹 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 原 料 ： 毛 蟹 ; 第 2 步 、 将 毛 蟹 洗 净 剥 壳 ， 然 后 一 分 为 二 ， 用 盐 ， 淀 粉 将 切 好 的 螃 蟹 先 腌 制 一 下 。 ; 第 3 步 、 准 备 好 辣 椒 和 豆 豉 ; 第 4 步 、 将 蒜 头 剁 碎 ， 这 个 菜 需 要 大 量 的 蒜 蓉 。 ; 第 5 步 、 起 油 锅 ， 油 温 五 成 热 时 放 蒜 蓉 慢 虎 皮 蛋 红 烧 肉 五 花 肉 , 鹌 鹑 蛋 , 料 酒 虎 皮 蛋 红 烧 肉 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 肉 切 成 小 方 块 ， 在 沸 水 中 焯 一 下 去 掉 血 腥 味 沥 干 ; 第 2 步 、 锅 中 放 少 许 油 烧 热 ， 放 进 肉 翻 炒 一 会 ， 加 热 水 盖 过 肉 （ 要 一 次 加 足 ） ， 加 入 姜 片 和 料 酒 ， 此 时 我 移 至 小 砂 锅 小 火 焖 烧 ; 第 3 步 、 鹌 鹑 蛋 煮 熟 去 壳 ， 热 油 中 炸 至 表 丁 香 鱼 炒 花 生 丁 香 鱼 , 欣 和 酱 油 , 黄 飞 红 麻 辣 花 生 丁 香 鱼 炒 花 生 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 丁 香 鱼 用 流 动 水 清 洗 干 净 ， 沥 干 水 分 备 用 ; 第 2 步 、 锅 里 放 油 ， 将 丁 香 鱼 过 油 炸 酥 ; 第 3 步 、 锅 里 放 葱 姜 蒜 ， 炒 香 后 放 入 黄 飞 红 麻 辣 花 生 ， 再 放 入 丁 香 鱼 一 起 翻 炒 ， 最 后 淋 少 许 欣 和 酱 油 和 糖 翻 炒 均 匀 即 可 ; 酱 香 茄 子 茄 子 酱 香 茄 子 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 茄 子 洗 干 净 切 条 。 ; 第 2 步 、 起 锅 ， 倒 入 比 平 时 炒 菜 多 一 点 的 油 ， 下 茄 子 条 翻 炒 。 茄 子 刚 下 锅 的 时 候 ， 会 一 下 子 把 油 吸 干 ， 这 时 候 不 要 再 加 油 ， 耐 心 地 不 停 翻 炒 ， 慢 慢 地 ， 茄 子 会 吐 一 点 油 出 来 ， 把 茄 子 炒 变 色 且 软 绵 绵 的 茯 苓 杏 仁 酥 低 筋 面 粉 , 茯 苓 粉 , 黄 油 , 杏 仁 粉 茯 苓 杏 仁 酥 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 黄 油 放 至 室 温 融 化 后 放 入 白 砂 糖 搅 拌 至 微 微 发 白 皆 可 ; 第 2 步 、 放 入 一 个 鸡 蛋 搅 匀 ; 第 3 步 、 倒 入 茯 苓 粉 、 杏 仁 粉 、 筛 入 低 筋 面 粉 ; 第 4 步 、 将 所 有 原 料 揉 成 面 团 ; 第 5 步 、 将 大 面 团 均 等 的 分 成 小 面 团 并 揉 圆 ; 第 6 步 、 辣 炒 八 爪 鱼 八 爪 鱼 , 胡 萝 卜 辣 炒 八 爪 鱼 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 切 好 的 胡 萝 卜 和 清 理 好 切 好 的 八 爪 鱼 ; 第 2 步 、 热 油 锅 ， 放 入 胡 萝 卜 翻 炒 【 因 为 胡 萝 卜 只 有 遇 油 之 后 吃 才 最 营 养 。 并 且 八 爪 鱼 很 容 易 熟 ， 所 以 我 就 先 炒 胡 萝 卜 ; 第 3 步 、 放 入 八 爪 鱼 翻 炒 ; 第 4 步 、 放 入 盐 ， 老 干 妈 ， 蒜 泥 红 烧 肉 五 花 肉 , 大 料 , 葱 姜 红 烧 肉 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 五 花 肉 洗 干 净 切 块 ; 第 2 步 、 水 烧 开 下 五 花 肉 焯 一 下 捞 出 备 用 ; 第 3 步 、 炒 锅 放 一 点 油 加 入 白 糖 小 火 熬 糖 色 ， 把 白 糖 熬 成 琥 珀 色 ; 第 4 步 、 炒 锅 放 一 点 油 加 入 白 糖 小 火 熬 糖 色 ， 把 白 糖 熬 成 琥 珀 色 ; 第 5 步 、 再 倒 入 五 花 肉 腊 鸭 炒 芦 笋 腊 鸭 腿 , 芦 笋 腊 鸭 炒 芦 笋 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 芦 笋 2 0 0 克 待 用 。 ; 第 2 步 、 将 芦 笋 切 段 ， 焯 水 待 用 。 ; 第 3 步 、 将 芦 笋 切 段 ， 焯 水 待 用 。 ; 第 4 步 、 广 式 腊 鸭 腿 一 只 ; 第 5 步 、 将 腊 鸭 腿 切 块 。 ; 第 6 步 、 起 油 锅 ， 爆 香 姜 蒜 ， 下 腊 鸭 煸 炒 至 变 色 。 ; 第 7 步 、 加 入 焯 酱 汁 炒 鲜 蘑 香 菇 , 红 椒 , 青 椒 , 黄 椒 酱 汁 炒 鲜 蘑 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 香 菇 切 成 片 ， 青 红 黄 椒 分 别 切 成 条 ; 第 2 步 、 炒 锅 烧 热 ， 加 入 色 拉 油 和 黄 油 ， 等 黄 油 融 化 后 ， 放 入 香 菇 片 ， 用 中 火 翻 炒 ， 等 到 香 菇 稍 微 变 软 ， 加 入 酱 油 翻 炒 ， 然 后 把 青 红 黄 椒 条 放 入 ， 翻 炒 半 分 钟 ; 第 3 步 、 最 后 ， 淋 上 白 葱 花 面 包 液 种 , 高 粉 , 白 砂 糖 , 低 粉 葱 花 面 包 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 将 面 团 材 料 全 部 倒 入 盆 中 ， 搅 拌 至 扩 展 阶 段 。 进 行 第 一 次 发 酵 ; 第 2 步 、 排 气 后 ， 平 均 分 割 成 1 8 份 ， 滚 圆 ， 盖 上 保 鲜 膜 ， 中 间 发 酵 秒 1 0 分 钟 ; 第 3 步 、 每 三 个 面 团 连 放 在 一 起 ， 排 入 铺 好 烤 布 的 烤 盘 中 ; 第 4 步 、 入 烤 豆 腐 干 炒 香 肠 豆 腐 干 , 红 尖 椒 , 香 肠 , 西 葫 芦 豆 腐 干 炒 香 肠 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 主 要 材 料 图 。 ; 第 2 步 、 全 部 材 料 切 片 。 ; 第 3 步 、 锅 内 放 油 ， 放 入 香 肠 片 ， 小 火 煎 。 ; 第 4 步 、 香 肠 翻 面 煎 。 ; 第 5 步 、 将 香 肠 推 锅 边 ， 放 入 青 红 尖 椒 爆 香 。 ; 第 6 步 、 放 入 西 葫 芦 和 豆 腐 干 。 ; 第 7 步 、 放 入 盐 炒 匀 。 佛 手 瓜 炒 鸡 蛋 佛 手 瓜 , 鸡 蛋 , 葱 佛 手 瓜 炒 鸡 蛋 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 佛 手 瓜 去 皮 洗 净 切 片 。 ; 第 2 步 、 鸡 蛋 打 成 蛋 液 。 ; 第 3 步 、 锅 中 下 宽 油 ， 放 入 蛋 液 炒 至 八 成 熟 盛 出 备 用 。 ; 第 4 步 、 另 起 锅 下 油 ， 放 入 少 许 葱 姜 炝 锅 。 ; 第 5 步 、 放 入 佛 手 瓜 炒 至 断 生 ; 第 6 步 、 再 放 入 炒 好 的 鸡 蛋 ， 加 番 茄 炒 蛋 西 红 柿 , 生 姜 番 茄 炒 蛋 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 准 备 两 个 大 个 西 红 柿 ， 和 两 三 个 鸡 蛋 。 ; 第 2 步 、 在 碗 中 磕 入 三 个 鸡 蛋 。 ; 第 3 步 、 把 西 红 柿 对 切 两 半 。 ; 第 4 步 、 用 勺 子 把 心 瓤 儿 挖 出 来 。 ; 第 5 步 、 挖 好 西 红 柿 的 心 瓤 儿 ， 把 鸡 蛋 给 打 散 搅 匀 。 ; 第 6 步 、 做 一 小 锅 水 腊 八 蒜 炒 牛 肉 生 牛 肉 , 腊 八 蒜 腊 八 蒜 炒 牛 肉 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 牛 肉 切 片 ， 用 料 酒 、 胡 椒 粉 、 生 粉 腌 渍 。 洋 葱 、 各 种 椒 切 片 ， 腊 八 蒜 和 圣 女 果 如 果 个 头 较 大 ， 切 成 两 半 。 ; 第 2 步 、 炒 锅 下 底 油 ， 放 入 牛 肉 片 翻 炒 ， 至 半 熟 放 入 洋 葱 及 青 椒 ， 翻 炒 2 分 钟 。 ; 第 3 步 、 放 入 腊 八 蒜 ， 适 量 盐 板 栗 排 骨 烧 榛 蘑 排 骨 , 榛 蘑 , 板 栗 , 大 葱 板 栗 排 骨 烧 榛 蘑 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 榛 蘑 入 水 中 浸 泡 软 身 ， 用 剪 刀 剪 去 尾 部 硬 结 ; 第 2 步 、 葱 姜 切 片 ; 第 3 步 、 板 栗 入 水 中 清 洗 干 净 ， 个 大 的 用 刀 切 成 两 半 好 熟 ; 第 4 步 、 排 骨 冷 水 入 锅 中 ， 烧 开 后 关 火 捞 出 排 骨 去 除 血 质 ; 第 5 步 、 锅 入 油 烧 热 ， 炒 香 葱 姜 片 炒 芥 菜 心 芥 菜 心 , 姜 , 蒜 炒 芥 菜 心 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 将 买 回 的 菜 心 洗 净 放 在 太 阳 底 下 晒 3 4 小 时 ; 第 2 步 、 把 芥 菜 心 切 碎 ， 姜 洗 净 切 末 。 蒜 去 皮 切 碎 待 用 。 ; 第 3 步 、 把 锅 烧 热 ， 放 入 芥 菜 心 炒 1 分 钟 左 右 盛 碗 内 压 实 。 用 菜 叶 盖 着 。 等 菜 凉 后 掀 开 菜 叶 ， 放 辣 椒 面 ; 第 4 红 烧 鳊 鱼 鳊 鱼 , 蒜 叶 子 , 辣 椒 干 , 生 姜 红 烧 鳊 鱼 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 鳊 鱼 一 条 杀 好 ， 洗 干 净 ， 沥 干 水 分 。 ; 第 2 步 、 在 鳊 鱼 身 上 两 面 斜 着 切 几 道 花 纹 。 ; 第 3 步 、 姜 末 葱 末 辣 椒 干 准 备 好 。 ; 第 4 步 、 锅 烧 热 后 ， 用 姜 片 擦 拭 锅 底 ， 可 以 防 止 粘 锅 ， 倒 入 橄 榄 油 。 ; 第 5 步 、 把 鱼 煎 至 两 面 微 微 丹 麦 水 果 面 包 高 筋 面 粉 , 温 水 （ 大 约 3 0 度 左 右 ） , 裹 入 用 黄 油 , 低 筋 面 粉 丹 麦 水 果 面 包 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 将 酵 母 和 温 水 混 合 搅 拌 匀 ; 第 2 步 、 将 蛋 放 入 另 一 容 器 内 打 散 ， 边 搅 拌 边 加 入 水 、 糖 、 盐 搅 拌 到 糖 溶 化 ; 第 3 步 、 加 入 高 筋 面 粉 、 低 筋 面 粉 ， 酵 母 水 搅 拌 成 面 团 ; 第 4 步 、 移 到 案 板 上 加 入 5 0 克 黄 油 拌 匀 ， 用 手 来 回 搓 揉 烤 蘑 菇 口 蘑 , 芝 士 （ 奶 酪 ） 烤 蘑 菇 做 法 详 解 ： 第 1 步 、 洗 净 蘑 菇 ， 去 蒂 。 （ 此 图 只 是 为 了 展 示 一 下 我 用 的 芝 士 ） ; 第 2 步 、 用 P A M c o o k i n g s p r a y 往 烤 盘 上 喷 上 一 层 薄 薄 的 油 ， 或 者 用 手 抹 点 油 在 烤 盘 上 ， 防 止 蘑 菇 粘 连 。 把 蘑 菇 头 朝 下 放 在 烤 盘 上 ， 撒 上 一 点 点 盐 E m a i l ： 7 2 8 1 8 7 7 7 1 @ q q . c o m 蜀 I C P 备 2 0 2 1 0 3 0 8 3 3 号 1 京 公 网 安 备 5 1 0 7 0 3 0 2 1 1 0 4 9 9 号

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